Николай работал в культовом питерском ресторане Сергея и Матильды Шнуровых CoCoCo под руководством знаменитого метра «новой русской кухни» Игоря Гришечкина и ездил на стажировку в новый проект Аркадия Новикова Brisket BBQ.
Последний загруженный
комментарий
Стейк из свиной шеи в «Своих ребятах»
Секрет популярности стейка прост: жировые прослойки мяса шеи при приготовлении на гриле вытапливаются, насыщая блюдо мясным соком, а маринованный лук дополняет вкус
Пётр Ермошкин
Я 2,5 года придерживался вегетарианской диете. Не ел рыбу. Из молочного мог себе позволить только пару сортов сыра в минимальном количестве. А тут попал случайно с друзьями в данное заведение. Думал просто посижу и попью морс, но ароматы взяли надо мной верх и я попробовал кусочек этой свиньи... теперь я частый гость этого заведения и перепробовал всё их меню.
Участники открытого интернет-голосования
ресторанной премии «ЧтоГдеЕсть в Красноярске 2017»
Комментарии